刺身で食べたくて注文しました。パックごと、ら冷蔵庫で一晩解凍し、開封し、切って一口味見をしたところ、生臭さのようなものを感じて刺身で食べてよいものか疑問に感じ、ガーリックを効かせムニエルでいただいました。皮をむいてから焼いたので型くずれしやすく、やはり水っぽさというか、これがサクラマスの特徴なのかわかりませんが、少々残念に感じました。 残りの４パックをどのように食せばよいか悩ましいところです。