冷蔵庫で1日解凍後、水洗いして100gずつ酢飯、たくさんの大葉と一緒に丼にしていただきました。エンガワ大好きなのでとても楽しみにしていたのですが、独特の臭みがあるものがあり途中で気持ち悪くなってしまいました。内容物に記載はなかったのですが、何か特別な臭みの抜き方があったのでしょうか?もう一パックは酢水で洗うか漬け風にして試してみようかと思います。臭み抜きが上手にできれば、肉厚で脂ものっていてとても美味しくいただけると思います。一緒に購入した鮭とばはトースターで軽く炙っていただきましたが、硬くて噛むほどに味が出てとても美味しかったです。