この度は、ご注文および貴重なご感想を頂きまして誠にありがとうございます。ご指摘の通り、ご感想の通り酸化が最低限で済むように真空包装にてお届けさせて頂いております。細かなお気づきを頂き感謝申し上げます。 真空パックの調整につきましては、魚種・重量・加工形態等、商品の特徴に合わせて、さらには真空機材のメーカーごとに推奨される設定基準が異なりますので、他店様の真空強度の設定と、当店の商品に適切な真空強度の最適設定は異なる仕様となります。商品がお手元に到着し、開封して召し上がって頂くタイミングで身質・酸化状態共にベストな状態でお届けできるよう、社内にて度重なる検証を行いながら１つ１つの製品ごとに最適な包装状態にてお届けさせて頂いておりますので、どうぞご安心頂ければ幸いでございます。 また、お届け日につきましてご不快の念をおかけ致しまして誠に申し訳ございません。発送エリアによってヤマト運輸様の規定がございますので、一律の規定にて遠方エリアに該当する場合には前々日発送となります。最短でのお届けにて発送を行っておりますので、エリアによって前日発送となる場合と、前々日発送となる場合がございますことを、ご了承頂ければ幸いでございます。前々日発送につきましても、商品到着日を含めて３日間の賞味期限がございます。鮮度や品質には問題なく、おいしく召し上がって頂けますので、そちらの点もご安心頂ければ幸いでございます。 発送日等（前日発送が可能かどうか等）、ご要望やご希望がある場合には、ご注文時にお問合せ頂けましたらお調べ致しまして、迅速に回答させて頂きます。安心してお買い物頂けるよう、一同、精一杯対応させて頂きますので、今後とも変わらぬご愛顧頂けましたら嬉しく思います。 この度は、ご利用頂きましたことを、改めて御礼申し上げます。 今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。