国産の蝦夷あわびの産地は主に北海道、岩手、宮城あたりだと思いますが、本品は中国産の蝦夷あわびの養殖版。 生食可能との事なので、氷水で解凍してから塩磨きし下処理してから身をカットし、刺し身で食べてみた。 普段あわびを食べないので、国産との違いも分からず…。 私的には特に臭みも気にならず、適度なコリコリ食感で悪くない。 中国産あわびの養殖環境が気になる方は多いかもしれませんが、味に関しては悪くないとだけ伝えておきます。