中国産アワビを殻のまま冷凍した商品。クール便で届くので受け取りが必要になる。
カラ付きなので、掃除のし方をすこしネットで調べる必要あり。解凍した段階で全くヌメりがなく、塩で揉んだりタワシで擦ったりする必要なし。小さくて柔らかいので貝外しなども必要なく、普通のカレースプーンで殻にそってコジれば簡単に外せる。
生食用なので、本来はワタを使ってミソにしたりもできるんだろうけど、中国産で何を食べているかわからないので今回は身だけ刺し身にすることにした。
食感は貝柱も足もヒレも柔らかくて、どっちかというと貝柱のほうが堅いレベル。コリコリするほどの固さはなくてグミのようなモニュモニュというか
んじ。
味は臭みも潮臭さもまったくないけど、ホタテの貝柱をさらに薄めたような味。そしてホタテの貝柱ほどの甘みはない。なので醤油をつけてしまうとほとんど醤油の味しかしなくなってしまうので、醤油は極小でいいと思う。
3個全部たべたからってどうという量でも味でもないので、酒のつまみやごはんのおかずとして、食感を楽しむものだと思う。生で刺し身にして食べたけど体調が悪くなるとかはなかった。