知人の開業祝でプレゼントしましたが、包丁の化粧箱も高級感がありプレゼントにピッタリだと感じました。 知人から包丁の使用感の連絡がありましたが、刺身(鰤)を柵を捌くのに皮を引く事も難なく出来身を切る時も角が立ちスライサーではなくてもこの牛刀で十分綺麗に切る事が出来驚いたとの事でした。 家庭用で使うには十分な切れ味でこれからの調理が楽しみととても喜んで貰えました。 最後にですが、デザインがとてもカッコよく使いたいと思わせてくれる包丁です。