ネットでお肉を買うのは初めてだったので実物を見られない不安はありましたが、予想以上に良いお肉でしたー◎ 角煮をまとめて作るのに豚バラ2キロ分くらいがちょうど良いのですが、毎回自分で2キロ分のお肉を買ってくるのは大変…お肉も均質なものが揃うとは限らないし…ということで遂に精肉のネット通販に手を出しました。 綺麗にカットされたお肉で、一枚だからこそ、あばら部分の脂の層が多いところから肩ロース寄り(?)の赤身が多めのところまでありますが、自分で「これはこの部分」というのがわかるし、ひときれの形や大きさも揃えられるので良かったです。 トロトロの角煮には脂の層がある方が向いてると思っていましたが、赤身多めの切れも柔らかく旨みがあって美味しく仕上がりました(女性にはそっちの方が人気でした)。 またお願いします。