80代の父に頼まれて購入しました。今まで熊肉は独特の匂いと残っている黒い毛と硬い肉との戦いで、味付けの正解もわからなくて料理する側としては正直あまり好きなジビエではなかったのですが、こちらのセットで作ってみてあまりの楽さに感動しました。スライスされた肉の色がとても美しかったです。
父に感想を聞いてみたところ、肉は薄いので食べやすく、野菜もたくさん入っているし、もちもちとした麩も美味しい、スープがちょうど良い味付けで最後のうどんまで美味しかった!と絶賛でした。
つくねがとても気に入ったらしく、「特につくねがうまかったなあ……」と感慨にひたっていました。
同封されていたパンフレットも熱心に読んでいました。ご馳走様でした。