受け取った段階で液体でした。
レトルトカレーのような状態(笑)
で、そのまま固まりました。白いの浮いてます。
でもチョコは溶ける物なので、まぁそんなもんかなと思ってます。
大きな塊は砕いて食べるのが難しいけれど、ハイカカオのテンパリングは素人には難しいと思っていたので、心置きなく溶かして型に入れようと思います。
味は、本当に70%超えてるの?と不思議に思うほどでした。チョコレート効果よりかなり甘く感じます。
甘いので、砂糖が多いのかと思ってしまって、罪悪感からダイエットのお供には向かないような。
次はもう一段階ビターなものに挑戦しようかなと思います。