品種は「にじゆたか」 趣味で蕎麦を打ってるので、よく色々な産地の蕎麦粉を買っています。500gを２袋でした。小分けだと使いやすいので助かります。 半分打ってみたのですが、つなぎ１割だとボロボロになり、２割くらいになるよう足したものの、まだボロボロでした。。難しい蕎麦粉でした。