両親の為に購入しました。
以前は古い炊飯器で作っており、壊れたのでニンニク発酵機を使いたいというのでこちらに決めました。
発酵中の黒ニンニクはかなりくさいのでウチの両親は団地の換気扇を外し少し加工して延長コード通して、外にて黒ニンニクを作ってました。
現在は新しいニンニク発酵機を使用してます。
北海道なので外は氷点下ですが大きめの発泡スチロールの箱に入れて保温効果をあげてます。
1回目、作ったようですがすこし固くなったとの事でした。霧吹きで水分を調節しているようです。
2回目は失敗を踏まえ、乾燥したら霧吹きで水分を調整しうまく作れたと言っていました。
この度はありがとうございました。