今届きましたよ。早速スジ肉を湯がいています。それを「おでん」や「どてやき」に使います。いつでも使えるように柔らかくします。細かく切ってこんにゃくと味をつけて炊いたのを、青ネギと一緒にいれてお好み焼きを作ります。大阪では定番ですよ。スジ焼きと私は言います。上に塗るのはソースじゃなくて醤油です。焼肉は二回に分けて食べるので(年寄り二人家族です)すぐに二つに分けて冷凍しています。ステーキはまだ見た目だけで食べてみないと分かりませんがね・・(笑) 牛肉の切り落としは小分けしてくれているので、何でも使えるので重宝すると思います。ありがとうございました。