飛騨の１つ『ほうば味噌』。 旅館等に良くある小さい火鉢がないために調理が少し大変かも？ しかしこの朴葉の上で焼いた色々な物が入る味噌は酒のつまみにもなるし、ご飯のおかずにもなります。 意外と虜になる味かもしれません。