一度にそんなに使わないので１キロ袋３つは保管しやすくていいです。まず１袋目を開けました。精米日は１年程前と、日本で流通してるバスマティライスとしては普通です。むしろバスマティライスは古米であればあるほど香り良く高級らしいです。私は普段バスマティライスは湯取り法で炊いてますが・・・あまり香りがしない？前に買った奴は茹でてる段階で結構匂いがしたものですが、まあ個体差かもしれないしその分癖がないということで普段食べなれてない人にはむしろいいかもしれないです。湯取り法だと短時間で炊けるので楽です。4~5分茹でた後湯を完全に捨てて10分蒸らせば完成です(湯で時間、蒸らし時間は個人の好みで)。日本の米とは違い粘り気が少なくパラパラに仕上がるので水分多めのカレーに合わせたり炒めてチャーハン、もしくはピラフにすればとてもおいしいです。