親族用に追加で2箱購入させて頂きました。 こしあんとつぶあんの中間のような柔らかな優しい口当たりで、最初は甘味が控えめで大人しめの味に感じましたが、ゆっくりゆっくりと次第に高品質な小豆本来の旨味と香りが力強く立ち上がって来ました。 砂糖も塩味もかなり控えめなので最初は味のインパクトが大人しめですが、時間とともに高級感のある上品で繊細な小豆「雅」の風味がしっかりと口幅いっぱいに広がり、無添加で穏やかで非常に自然な甘みと美味しさが口の中に溢れ返って大感激しました。 寒天や芋デンプンなどの増量剤の無い100％の「本物感」に満ち溢れたとても豊かな餡子で後口の満足度も非常に高いです。 それでいて決して高尚過ぎず、「大衆のご馳走」「日々のご褒美」「日本の伝統の餡子」として見事に仕上がっています。素晴らしい製餡業者様です。 親族も大変に喜んで「美味しい！！」「すごい！！」「最高！！」を連発しておりました。 本当に買って良かったです！！！是非是非リピートさせて頂きます！！！