甘みがキツいので薄めに作るとおいしいです。 杏仁茶として飲むなら熱湯倍量。倍でもかなり砂糖が強いですが、これ以上はただの甘いお湯に近い何かになってしまいます。 杏仁豆腐にするなら熱湯1.6倍程度。これ以上はゆるすぎて豆腐状になりません。 もとの香りは弱めで、水分量を増やすと風味がだいぶ薄くなってしまうので、補うために牛乳を少し加えるとよりおいしいと思います。 食べた人曰く、家でこんなにおいしい杏仁豆腐が食べられるならお店で頼む必要ない、だそうです。 ショップの問合せ対応が不誠実でかなり不信感がありますが、それを差し引いてもまた購入したいです。 一度は何とか届いたけど、今度こそ届かないかも・・・でもおいしい。悩みどころです。