このお店の鮭じゃないとダメ!みたいになってる我が家です。値段が高いので定価では買えないですが、とても美味しいです。以前同じような鮭を他のショップさんで買ったら家族からブーイングが出てしまい、お店を間違えないように気をつけています。
朝、ビニール袋に食べる分だけ入れてお酒を振って冷蔵庫で解凍したら夜に焼く、というのが定番になっています。脂が乗って塩加減もちょうどよいです。辛いというレビューも見かけましたが、昭和の保存用の辛い鮭とは違って、今ドキのしょっぱさ。美味しく食べられる塩加減です。サイズも大きいので女性やお子さんなど一切れ食べれないようだったら、半分残して次の日の朝ごはんにおにぎりやお茶漬けもオススメです。