甘くて美味しいです！そのまま刺身が最高。サイズは多少バラバラですが基本大きいし形も時々歪かもしれないけど家で食べる分だから気になりません。薄く切ってカルパッチョもいいし中華に入れることも多いです。しっかりホタテエキスがでます。スーパーで買うより安くて美味しい。ちょっとずつ使えるし文句のつけどころがない。