ほたるいかのにぼしの購入は初めてです。目が固いので、そのままでは食べられませんでした。料理酒に浸して目を取り除き、筍と人参、だしの素、少量の塩、醬油を加えて炊き込みご飯にしました。美味しかったです。同様にしてパスタにもしましたが、いまいちでした。固い目さえなければ、良いのですが、そうも言ってられません