追記→食べました。 美味しい(^^)で、イカの塩辛も作りました。。。 自画自賛(^^)めちゃくちゃ美味しく出来あがりました。 イカも新鮮だったのもあります。 詳しい説明書付きでしたから、良かったデス。自分で作るから、塩分も控えめにして作りました。。。 本日届きました。。。 とても新鮮でキレイな冷凍で。。。美味しそうです(^^) 私のふるさとの小さな漁村なんですが、普通、刺身で食べるイカは『するめいか』と呼び、少し味の落ちるイカの種類で『まついか』と呼ぶのですが、、、するめいかはモチモチと、とても美味しくお値段もまついかよりは高いのですが、一般では、真イカと呼ばれる種類⁈のようです。 地方によって呼び名が違うようですが。。。 今回送られてきたイカは、多分、わたを塩辛に、使えるから、ふるさとの呼び名で言うと『まついか』では無いだろうか。。。と、思いますが、、、 でも、今時と言うか、今の時代は（笑）まついかが一般にお店とかにも、刺身に造られて出回っているから、美味しいのだろうと思います。 幼い頃から、まついかは刺身で食べた事がありませんでしたから初試食です(^ ^) イカの刺身が食べたくて、検索をしましたら、こちらの店舗さんのレビューが良かったので注文した次第ですが、、、 パンフレットを見る限りは、とても美味しそうです！！ 最後の、塩辛まで、初挑戦してみようと思います。 とりあえず、冷凍庫に入れました。 数日中に食べますので、感想を追記したいと思います。