先日届きました。まだ食べていませんが冷凍庫でも場所を取らないので良かったです。 みんなで食べるのをとても楽しみにしています。 熊本県にもいつか旅行に行きたいです。 食べてみました。私の想像していた牛タンではなかったです。熊本の牛タンは別物なのでしょうか？水分はペーパーでふきましたがもっとぎゅっとふくべきなのでしょうか。旨みも脂感も少なかったです。焼き方が悪かったのか悩ましいです。