当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 ご期待に添いかねる点があり心苦しく存じます。 お蕎麦を湯がく鍋の大きさ、お湯の量、茹で時間など少しの条件の違いにより茹で加減が異なってしまいます。 ご家庭でも絶妙な茹で加減で美味しくお召し上がりいただけるよう、今後茹で方のわかりやすい紹介など工夫をしていきたいと考えております。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。