先日、母の50歳の誕生日プレゼントに購入させていただきました。 母は、料理が上手ですのでよい包丁を使って もっと色んな料理を楽しんでほしいとの思いで こちらの包丁を選ばせていただきました。 結論、とても喜んでくれました。 何を切ってもずっと、すごい切れる！と叫んでおり 当方も、切りずらいイカや生肉などを切ってみましたが大変切れ味の良さに感激しました。 また、この包丁を使って作る料理はひと味違う感覚で包丁一つでもこんなにも料理の出来が変わるんだと驚きました。 もっと早く購入してればと思うくらい大満足です！！