東京ではレンコンの産地と言ったら茨城産しか知りませんでした。
実は本当の名産地は佐賀県、しかも白石町と聞いて数年前にお取り寄せしたら
ビックリする程真っ白で綺麗+ムッチリ+シャキシャキで甘くて美味しい!!!
それ以来毎年旬の時期には何度もお願いしています。
毎回、周りにもお裾分けしてとても喜ばれています。
シンプルにオリーブオイルでソテーしたりサッと湯がいてサラダにしたり
素揚げしてもキンピラや煮物にしてもとにかく美味しい上に
レンコンの栄養素は健康にも良いといいことづくしなので
今年も早くまた旬が来るのを待ち遠しく思っています!