甘味のあるお肉で脂がしつこくないです。 友人を招いてすき焼きしましたがお肉が甘く美味しいと言っていただきました。 すき焼き特有の後半にお肉の脂でドロドロした感じにならず翌日はうどんすきとお弁当用の鶏すきに出来るほどでした！