流石に25キロは多いと思いつつもレビューが高評価であることが気になって購入しました。 開封して1ヶ月。主にHBで食パン、ピザ生地に使ってます。食パンは国産小麦によくあるもっちりタイプの食感かな、と思っていたら意外とサックリしていて程よく軽め、そして凄く香ばしいです。北海道産の春よ恋とはまた違うタイプのようです。灰分高めですが其処まで癖があるわけではない感じ。夏黄金のキャッスル、個人的には凄くお気に入りの粉になりました。家族にも香りが良いと好評です。 まだまだ残っているので今後は菓子パンや手捏ねのハードパンにも挑戦してみたいです。

いつもホームベーカリーでパンを焼いてます(^^) ここの小麦粉はどれも本当に美味しいです★ ドリームパワーを何度もリピートしてからの、キャッスル２回目の購入です(^^)大袋からのジップロックに小分けするのは大変ですが、スーパーで購入するものより、はるかに美味しくて安いので全く苦になりません♪また色々な小麦粉を試してみたいです!

日常の食パンしか焼きません。 添加物に弱いので国産小麦粉を模索していました。 前回ドリーム…を買ったらうちのホームベーカリーだと半分は外国産小麦粉混ぜないと十分には膨らんでくれなかった。 けど、こちらのキャッスルだと100%キャッスルで焼いて蓋にくっついちゃうくらい（2斤）膨らんでくれました。わざわざ別の小麦粉買わなくていいので今後キャッスル推しでいこうと思います。助かる。美味。

キャッスルとパレス どちらも試してみたいと思いましたが、まずはキャッスル バゲット作ってみました 味わい深い中身ですが軽さのある焼き上がりになりました 他にもいろいろ試してみたいと思います（パンに限らず麺など）息子が気がついたのですが、何でキャッスルとパレスなの?の疑問に宮と城！宮城産ですもんね 次回はパレス注文しますので、いつまでも、楽天で販売続けて頂きたいです

いつもドリームパワーをリピートしてましたが、今回他の方のレビューを見てキャッスルを購入してみました！ホームベーカリーで毎日パンを焼いてます。素人なので大きな違いはわかりませんが、キャッスルも美味い！！またリピートしたいと思います

前回は、ブルックスを注文させていただいたのですが、他の種類も食べてみたかったのと、クーポンが出ていたので、キャッスルを注文させていただきました。ピザを焼いたり、ホームベーカリーでハード系のパンを焼いたのですが、さくさくして美味しくいただきました。ノーマルな食パンやレーズンパンやベーグル、フォカッチャにも挑戦したいと思います。家族が、小麦の味がしっかりしていて美味しい。と喜んでいます。買ってよかったです。

いつもながらかなり重たいのを家まで届けてくださって助かります なんとか台所まで運んでほっとしました ジップロックに２キロずつぐらい小分けして大きな密封容器（ダニ対策）で保存します 25キロ超キングサイズ。 ドリームパワー → パレス → キャッスル（今ここ）で国産は一周♪＾＾ （謎の達成感・・・笑） パレスがあとちょっとで終わり、ドリムもパレスも両方とても美味しかったですよ！ キャッスル、楽しみにしています～＾＾ 質の高い、美味しい＆安全なパンが家で好きな時に焼ける♪嬉しい日々を送っています。 ネット販売してくださっててホントありがとうです＾＾ 前に購入したときのことも踏まえてのメッセージも嬉しいです＾＾

ただ手捏ねパンを作るのが好きなだけで、レパートリーもなく(2つくらい)、味の違いもわからない(カメ◯アでも普通に美味しい)私には、贅沢すぎる粉なんだろうと思います。 でも1週間に一回作る程度でも1キロ袋ではすぐになくなるし、昨今の物価高騰でスーパーのカメ◯アと比較換算しても高すぎるわけではない。むしろ宮城産の強力粉がこの値段で手に入る。クーポンもついて、配達もしてもらえてー。すごいことです。 国産外国産のこだわりはないし、違いもわかる女ではないけれど、今のような大変な世情で少しでも国産品、東北産、東北の企業を応援できるのは嬉しいです。そして私はレパートリー2つを楽しく作って美味しくいただく。三方よしだなと思って、これからもキャッスルいただきます！

ドリームパワーと迷いましたが、クーポンがあったのでこちらを購入してみました。 まだ使用していないので、使用後に再度投稿します。 きちんと箱に梱包されてきましたし、質問に対しても詳しく答えていただけたので、しっかりした会社だなという印象を受けました。

前回購入し何を作っても美味しくてリピートです。 菓子パン、食パンなどのパン作りはもちろん、チヂミやピザを作っても美味しかったです！キャッスルの味わいにどんどんハマっています。膨らみもとってもいいのでパン作りしやすいです。特に菓子パンが個人的におすすめで他の具材を引き立ててくれます。食パンは他の粉とブレンドすることで一緒になった粉の旨みを最大限に引き出してくれるように思います。写真のレーズンなど具材が入るとキャッスルのみで作るのが好きです。今回はこのキャッスルを使ったパンを食べてくれた友人と分けて購入しました。普段のレシピより少し水分を減らして作っています。

初回ドリームパワー、2回目ブルックス、今回キャッスルを発注。 ブルックスがお気に入りでしたが、新品種の夏黄金がどうにもこうにも気になり、パレスとキャッスルでも悩みに悩んで「圧倒的な味・香り・色合い」のキャッスルに挑戦。 美味しい！美味しい！美味しいです～～！ こんがりサクサク＆クラムはもっちり。味も良し！食べ応え大満足です。 ホームベーカリーで黒ごま入り食パンを焼いてます。 普通の食パンでも焼き色は「淡」がいいですね。 美味しいパンが焼けてうれしいです。 いつもありがとうございます。

新顔の粉のようなので興味本意で購入してみました。面白い粉だと思います。食パンを焼くと全粒粉のような薫りで味も懐かしく(イメージ)、食感はもちもちふんわりでした。ピザにしても美味しそう♪全粒粉寄りなら、と思い、パスタにもチャレンジ。市販の麺よりずっと美味しいです！子供がお代わりを要求してきたので、これはパスタの頻度が上がりそうですw 次はナンにも挑戦してみたいな～。

レーズンパン。ピタパン。ピザ。シナモンロール。色々作りましたが全て美味しかったです！シンプルな食パンだけは違ったかな(^^)使い分けて楽しみます！

パン作りが大好きです。３ヶ月程で25キロ消費してしまいます。こちらのキャッスルはとても香りが豊かです！菓子パン、食パンを作りましたがどれもとても美味しく出来ました。シンプルなパンだと小麦の旨さを味わえますし、菓子パンにすると素材の味をより美味しく引き立ててくれます！膨らみもとてもよくてふわっふわな食パンが焼けます！その他にも餃子の皮やお好み焼きも作りましたがとっても美味しくできました！おすすめです！食べれば食べるほどキャッスルの旨さに感動してます。

いつもはドリームパワーを購入するのですが試しにキャッスルを購入しました。 釜伸びが良く、ホームベーカリーで焼くと蓋に付いてしまうことも。 ドリームパワーよりも歯切れがよく、ふわふわした焼き上がりになる気がします。 味はもちろん美味しかったですが私はドリームパワーの方が好きなので次回はドリームパワーを購入します。

パン、麺、たこ焼き、お好み焼きと、我が家は、小麦粉消費が多く、いつも小川製粉さんにお世話になっております。個人的にはパン、麺はドリームが扱いやすく好きです。 ただ、たこ焼きに関してはこちらの小麦粉がとても良かったです。中がトロッと外はカリッとが毎回、必ずできます。とても美味しいです。 是非お試しください。

【最終追記】 普段うちでは油脂を使わないリーンなパンばかり焼いてますが、キャッスルではそういうパンも油脂が入るパンも美味しく焼けて、別に用途ごとに小麦粉使い分けしなくても良いなぁと個人的に思いました。（砂糖や油脂が多いレシピは正直小麦粉自体の味はそんなに前面に出てこないので、小麦粉の評価としては多分食感が満足いくレベルだったのだとおもいます。味はリーンなパンを焼いた時に好きだなぁと思いました）。 【2021年9月22日追記】 水・モルト・塩だけで焼くパンが凄く簡単に美味しく焼けました。バゲット買いに外出しなくても良くなりそう。 食パンでチーズトースト作っても、チーズに負けないパンの存在感/個性で美味しかったです。 小川製粉さんには、私の先日書いた不安に対して丁寧にコメントくださって有難うございました。私としては今も少しでも新鮮な品の方が良いという気持ちはありはしますが、美味しいパンが焼ける品質であると実際に使ってみて納得しました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 強力粉は大手製粉会社の品は製造後6カ月が賞味期限と聞くことが多いのですが、こちらのお品は届いた時点で製造の2020年12月から9カ月近く経過していて、賞味期限が製造後1年だと知りました。 明日パンを焼いてみますが、仕込みの段階で粉の匂いがすこし独特で、古めの全粒粉の匂いを若干連想したので、ちょっと不安です。全く関係ないこの小麦の個性かもしれないのにすみません。(以前購入したドリームパワーでは感じなかった匂いなんです。パンを焼いてみてから最終判断しますが、キャッスルに関しては製造から3か月以内の品でないと今後は手を出したくないなぁと、現時点では感じています） また数日中にレビュー修正に来ます。m(__)m