レバーが苦手な私でも美味しく食べられました。
美味しいパテ・ド・カンパーニュに会うのは難しくて、何を食べても美味しい!と思っていたお気に入りのお店でもこれだけはダメだった・・・という経験があるのですが、こちらはレバー感はしっかりあってでも血の匂いのクセが無くて美味しかったです。
鶏白レバーも美味しいお店では美味しいですが、お店によっては気持ち悪くて食べられない匂いの物もあるので、こちらのパテの白レバーは良い処理のされ方をしているんだろうと思います。
シンプルな味付けとピスタチオのアクセントも好みでした。