チップを載せる際にアルミホイルを敷くと溶けてしまう方がいるようですが、普通の家庭用アルミホイルでも『弱火』もしくは『中火』で加熱し続ければそのようなことはないと思います。実際5回ほどすでに使っていますが、溶けたことはありません。
ただ、ヤニは煙と一緒に上方へ向かうので、ヤニがつく油受け設置面の底(裏面というか下面)はアルミでは覆わず、油受け上面(表面)をアルミホイルで覆っています。
アルミホイルは計、二枚ですね。
説明書などにもありますが、加熱し続ける際は『弱火』と書いてありますし、家庭用ガスコンロを目安に弱火で加熱し続けるのがいいと思います。
ちなみに軽いヤニの汚れなら、石鹸で簡単に落ちます(合成洗剤ではない、石鹸、です)。どうもヤニはアルカリ性に弱いようです(ほとんどの台所洗剤は中性洗剤。キュキュットは酸性のもあり。前のジョイはアルカリ性だったけれど、現在は中性洗剤がメインでしょうか)。
それと、食材は常温に戻してから加熱するのがベストかも。冷蔵庫から出したてだったり凍っていたのが溶けたばかりだと、食材が結露して汗をかく状態になるのかと。
あと、このミニスモーカーは構造上、冷燻はできないと思います(多分、温燻も)。熱燻のみかと。
なのでこれを使って市販のようなスモークサーモンを作るのは無理だと思いますので、焼き鮭にスモークの香りをつけるような楽しみ方がいいでしょう。