訳ありと言っても見た目が良くないだけでかたいのも、筋っぽいのもなく、少し焼いて食べると柔らかく芋本来の味で昔ながらな味わいです。細長い角柱型に切ってあるので2歳の孫にも与えやすくマフィンに切って入れたり、溶かしたチョコレートからめてかためたらめちゃ美味しかったです。かなりの量なのでいくら冷蔵庫に入れてもしばらくありそうなので何本かずつラップに包みさらにジップロックにいれて冷凍庫へ。食べる時は、私はコンロの魚焼き器で焼くか面倒なときはレンチンです。身体にもよいし、私としては食べやすい形だし色々アレンジにつかえるので良かったです。