砂糖の一部をエリスリトールに置き換えてお菓子作りに使用しています。 砂糖の代わりにとは行きませんが底糖質を求めているお客様もいらっしゃいますのでこれから少しずつ試作して行こうと思います。 製造者の記載がないので本物なのか少し不安です。