料理担当の家族からのコメントです。 九州麦みそが好きで時々購入しています。 スーパーでも購入できますが、今回機会があったので 添加物のない手作りの麦みそを申し込んでみました。 もう少し置いた方が、風味がこなれるという注意書きが入っていましたが 我慢できず１回だけ使用しました。 確かにまだ少し尖がっている感じの味でした。 でもやはり、麦みそはまろやかで甘みもあり最高です スーパーで購入できる麦みそよりも甘みが自然でした。 あとは指示通りにもう少し寝かせておきます、楽しみです。 （鶏の炭火焼）