最近は牛肉も高い上に、ジビエ関連の肉というのはそれよりも高い……というイメージがあった
それだけに、鹿肉の値段の安さには少々疑いの目があった
ただ、レビューでは悪い評価もされておらず、何度か食べた鹿肉には悪いイメージは無かったので購入
見ての通りで脂が霜降りとかそういったことはないが、あっさりとした赤身肉、クセはラム肉よりも少ない
臭みとかそういうものもゼロではないが、ほぼ無い
味はなかなかのうま味もあり、しゃぶしゃぶにすると肉のうま味が感じられる
醤油のポン酢よりは塩ポン酢の方が合う
白菜よりは水菜の方がよく合う
解凍の仕方は流水解凍か冷蔵庫で3日程度放置でした
この値段でこの味なら満足
高タンパク低カロリーの謳い文句も、まさに「そういう味」がしますね
また買いたいと思います!