立派なスネ肉です。 ダイエットの為に以前から近所のスーパーで外国の鹿肉を購入していましたが、こちらは日本のものでさらにスーパーで買うのと同じくらいの値段でしたので初めて購入しました。 スネ肉を自分でさばくのは初めてで、こんなにも硬くて扱いにくいとは…と思っていましたが、茹でてみると別物のように柔らかく扱いや易くなりました。一度火を通したものを冷凍し、解凍して食べるとより肉がホロホロとほぐれるような気がします。 ゆで汁もコラーゲンがたっぷりで冷やすとジュレのように固まります。もちろんこれもスープに活用しています。 鉄分を感じるくらいの赤身肉でさっぱりしているので、ダイエット中の栄養補給や体に良さそうです。

アレルギー持ちの柴犬さんの為、リピートさせていただいております。 どの部位を購入しても新鮮で、いつも満足なのですが… 今回は、日時指定ができないはずなのに、発送時にショップさん側で勝手に日付指定されていて、本来ならその日時指定の前日に到着予定だったにも関わらず商品が迷子になってしまい…佐川急便さんにもご迷惑をおかけしてしまいました。 特に、冷凍商品なので到着するまで心配で、ごはんを作るタイミングもずれてしまい、本当に困りました。今後、このようなことがないことを願います。

細切れのものよりドリップ、脂が少なくてよかったです。圧力鍋で20分加熱したら筋まで柔らかくなりました。錠剤もうまく包み込める柔らかさです。犬用にまたかいたいです。

こちらはまだ冷凍庫に入れて食べてないですが、カレーやどてやき、すじ玉（お好み焼き)nにしようかと思ってます。半分は愛犬に半分は私はって感じで食べるつもりです

下処理をしっかりすると、食べやすく、シチューにしていただきました、赤ワインをケチらずに使うとおいしくできます。

前回は500gで買ったけど、スジはスジでも固すぎず！ ちょうどいい歯応え。 ホルモン好きなので、２回目のリピート。

塩胡椒して普通に焼いて食べました。 固くて噛みちぎるのがたいへんですが、美味しいです。 残りはカレーに入れてみます。 楽しみ。 ありがとうございました！

鹿肉は最高です！また必ず注文します。作れるレシピが沢山あります！発送が早かったです！

リピート購入です。 愛犬に毎日食べさせています。

スーパーで売っているお肉に飽きて、鹿肉を食べてみようと思い立って購入してみました。調理方はシンプルに焼くだけ！ というか私の料理スキルではそれしか出来ません（笑） お肉の方は筋が結構ありましたが、とても噛み応えがあって大変美味しく頂きましたヽ(=´▽`=)ﾉ

初めて購入しましたが、とっても綺麗なお肉でした。リピ決定です。またよろしくお願いします。

とても綺麗な上等なお肉でした。送料無料分購入したのでたっぷり堪能しようと思います。

カレーライスの具材に使用。 大変、美味しく戴きました。

肉自体は、脂肪も少なく、煮込めば極端に硬くもなく食べやすいです。 リピートにて購入しております。

大型犬用に購入しています。スジも含め丸っと使える万能な部位です。

我が家は犬用に購入しています(*^^*) 1時間ほど煮たらホロホロになり スープもぷるぷるのコラーゲン！！ 犬たちが大好きなトッピングの1つです(^^) おかげで艶々の毛艶です(^^)

鹿肉好きの愛犬、愛猫とそのお友達のプレゼントに購入しました。分からない事があり注文前にショップに問い合わせたらとても親切に対応して下さり安心して購入出来ました。量もたっぷりなので私も初鹿肉チャレンジしてみようと思います。

犬と人、両方で美味しくいただいてます。脂が少なく、煮込むと柔らかくなり、コラーゲンがプルプルに。下拵えして、それを犬用と人用に調理仕分けて、仲良く食べてます。こちらの鹿肉を与え初めてから、犬達は毛艶を褒められる機会が増えた様に思います。また是非、購入したいと思います。

圧力鍋でトロトロ。煮込みやシチュー、カレーに最適です。脂肪が少なく筋のモチモチ感がお気に入り。

初めて購入しました。筋があるので切るのは少し大変ですが、その分値段も安く、鮮度の良いお肉でした。 圧力鍋でホロホロになりました。ただほぐした時に細い骨？硬い物が出てきたので、わんちゃんに与える場合はよく確認した方が安全だと思います。 すぐ売り切れてしまうみたいなので、また再販されたらリピートしたいです。 こちらの質問にもすぐ返信してくださったり、要望も聞いて下さりとても助かりました。 ありがとうございます。

早くついて助かりました。早速 １ｋｇ下ごしらえして、明日はカレースープにします。ダイエットの頼もしい味方です。１ｋｇずつの真空パックでしたが、できれば半分ずつにしてくれると使いやすいですね。お値段からしたら、わがままなんでしょうが。贅沢に使って楽しみます。

臭みも無く、味はとても食べやすいです。 アク抜きして、圧力鍋で20分煮たものを小分けにして冷凍し、日々食べています。下準備（？）はプロの動画を参考にしました。 冬場なので、シチューや大根と炊いたり、里芋と炊いたりして美味しく食べています。 また、リピします。

何度もリピしてます。 良い品で、早く届き助かります！

良く煮込むと大変美味しい。 PS:犬用だ猫用だと書き込む無神経な書き込みが気になる。ペットに食わすのは勝手だが、少なくともこれは人間用。慎んでほしい。

金曜日に注文して土日挟み月曜日に届きました。 早くてとても嬉しいです。 9才の大型犬のために購入 最近毛づやが気になりジビエ肉が良いと聞き、とりあえず1ヶ月試してみます。 生で与えても大丈夫かな？ と皆さんのレビューを色々覗きましたが、加熱した方が良いみたいですね 何かレビューにペットの為にとか書くな 人間用の肉だ とか書いてあったけど、少なくとも私は犬猫に与えてます。ってレビューが多々あり安心しました。 使い方は人それぞれで、それをレビューで伝えて参考になる人いるなら良いんじゃないかな？ 何か勘違いしてる人なのか気分悪いですね。

可愛いワンコの為にいつもは5Kgの切り落としを購入していましたが、脂身を削ぐのが面倒なのでこちらに切り替えました。 切り捨てるものが無いので、こちらの方が楽でお得に思います！ ワンコも猫さんも喜んで食べます。 圧力鍋で30分煮ると身がホロホロになるので、身をほぐしてからブロッコリー・かぼちゃ・ミックスベジタブルを足して完成。

梱包は緩衝材などなく、ビラなども入っておらず簡素でエコでした。もともとカチンカチンに凍っている肉ですので緩衝材は不要ですしね。 1日冷蔵庫で解凍してから赤ワイン煮込みにしました。1度ゆでこぼすだけで大方のアクは出てしまいます。臭みもあまりなく、とても美味しくいただきました。 レビューに｢筋ばかり｣との感想がありましたが、そりゃスネですから筋ばかりですよ。筋は煮込むととても美味しいのですよ。筋が苦手ならモモやロースがいいのではないでしょうか。 こんなに美味しいお肉を食べるだけで北海道の害獣駆除のお手伝いができるなんて感動です。 また購入させていただきます！

他の部位は利用しやすかったのですが、これは後悔しました。 筋膜が細かく張り巡らされ、はがすのに一苦労 人間用ではなく犬用？すじ肉？と思うほどでした。 取れた肉も細かくちぎれて薄っぺらいものが多くて何に利用しようかと・・・ ちぎれたものはしょうゆ、みりん、しょうが、にんにく、豆板醤につけこんでから、低温オーブンで乾燥させてから燻製し、ジャーキーにしたのですが味はすごくおいしかったです。 味の点は大満足でしたがそこまでの手間が…手間を惜しまないなら値段も安いしお買い得だと思います。 追記 途中で筋肉を取るのが嫌になり、みんな一緒に8時間煮込んだところ、太いビニールのひもみたいになったところが牛筋の煮込みのようにプルプルになりました♪半分カレーにしましたが、癖もなくおいしかったです。残りは筋コンがいいかなぁ。

我が家の犬用に買いました。 毎日のご飯に足してあげると大喜びで食べてくれます。 しっかりしたお肉なので、圧力鍋で野菜と一緒に煮てます。 またよろしくお願いします。

我が家の黒ラブ様にペット用の高級な鹿肉を購入するついでに、自分用にも安価なすね肉購入してみました。 すね肉はいかにもという感じの、野生の蝦夷鹿の立派な脚の筋肉が感じられるブロックで届きます。 すね肉なのでもちろん筋は太く固く、切り分ける際には一部細い骨や毛が残っていた為ちまちま取り除きました。 しかしちゃんと下処理をしてから圧力鍋で調理すれば、晩酌にぴったりの非常に美味しい鹿肉の煮込みに！ 氷を入れてゆっくり流水解凍すれば、ドリップも少なめでした。 以下、今回のオリジナル適当レシピです。 ※料理人に怒られそうなくらい本当に適当ですが、美味しく出来たので参考までに。笑 - ・材料(分量適当) すね肉、水、日本酒、醤油、砂糖、ブラックペッパーやレッドペッパー等スパイス数種、パセリやオレガノ等ハーブ数種、ニンニク、生姜、刻み柚子、刻みネギ、お好みの酒 - 1、すね肉を一口大に切り分け、水と酒を半くらい(肉が軽く浸る程度)で沸騰させた鍋に入れて火を通す。(血抜き＋臭み消し) - 2、圧力鍋に煮汁を切った鹿肉と、材料(お好みの酒以外)を全部投入、圧力を20分程かけながら合計1時間位煮込む。 ※この時の水分量は肉全体の半分が浸かる程度 - 3、皿に取り分けたらお好みで再度刻みネギを乗せ、七味唐辛子をかけて隣にお好みの酒を用意すれば立派な晩酌セットの出来上がり！ - 圧力鍋で煮込む時に、大きめに切ったネギやじゃがいも等の野菜を入れても美味しそう。 煮込み時間は1時間位でスジがプルプルのコラーゲン質に変わるくらいでした。 更に煮込み時間を長くすれば、肉を箸でホロホロ出来るくらいになると思います。 北の大地で生きる猟師と蝦夷鹿に感謝を込めて、美味しく頂きましょう。