普段定期便は豚肉を頼むのですが、ちょっと趣向を変えて焼鳥を頼んでみました。
5本パックなので一人で食べる時は1パック、友人が来たら2-3パック、といった感じで調節できて便利です。
何度か作る中で私の最適解が定まったので参考にしていただければ。
・食べたい時間の24h前に冷蔵庫へ移すと丁度いい解凍具合になります。
私は前日の夕食作りの時についでに冷蔵庫へ移しています。
・ぼんじりと皮はオーブンで、それ以外はフライパンで焼くと脂の落ち具合が丁度いいです。
・オーブンでは180度に予熱して下段で表10分、裏10分、カリカリにしたい場合は上段で追加5分
・臭みが気になる人はオーブンもフライパンも日本酒をふりかけることをおすすめします。
#愛がいっぱいいちき串木野