届きました!
一昨年こちらで購入した素晴らしい梅に惚れて、(去年は一昨年漬けすぎてお休み)今年もこちらで。と思ってチェックしていましたが、気候の影響で不作でキズもあるとのこと。自然はいかんともしがたいしそれでも漬けたいと購入。確かに値上がりはしてますが、スーパーの梅(青梅)も1kキロ去年1000円→1500円。こちらはクールで完熟を送って下さるので妥当だと思います。
5キロ×2箱購入。完熟だと潰れやすいので10キロ1箱より割高ですがこの買い方にしています。10キロ梅干しにして5個ほどハネて傷んだところをとってジュースの方に追加。使えない事も無いけど念の為と、食感が悪くなるタイプかな?というものです。予告通り一昨年には無かった小さなキズがありました。雹にも負けず我が家まで来てくれたと思うと愛しさすらあります。完熟具合は6キロは完璧でした。届いた今日漬けました。4キロはほんのり青かったので追熟させて明日漬けます。
評価ですが一昨年と相対評価で星1つ少なくせざるは得ないかな。悩ましい所ですが。但し来年も是非リピしたいです。雹降るなよ…。
ところで一昨年漬けたこちらの梅。2年経って素晴らしく美味しくなりました。見た目は最初から完璧でしたが、塩のカドが取れまろやかに。最高級梅干しだ!と自画自賛しております。お裾分けした人達からも高評価です。良い梅をありがとうございます。今年もハッピー梅仕事できそうです。又来年もよろしくお願いいたします。