普段使いとして購入。出刃包丁だけあって重みがあり昔ながらの持ち手は手に馴染み良い。 片刃なので切った際の包丁への貼り付きもおきにくくなったのでその点でも良かった。 評価によくみられるバリがある切れ味が悪いという点は感じず使用に問題は無し。 取説も付いててメーカー保証が口コミ入れてたら２年間新品交換してくれるのもありがたい。 が、宅配便のみで往復送料自己負担だからそれなら送料より買い直した方が安いのはご愛敬。