何度かお願いしておりますが、今回は赤身があったので試してみました。赤身といってもある程度刺しは入っており、肉質も柔らかかったです。我が家では、霜降りよりも食べやすく感じました。切り身も大きく、すごく立派なお肉です。またお願いしたいと思いますので、宜しくお願いします。