ドラミニが届いて、早速イカを乾物にしました。
塩3%の水に解凍したイカを10分つけおきしてから、60℃・8時間で乾燥させました。
季節が冬で寒冷地ということもあってかパリパリに仕上がったので今度するときは様子を見つつ裂けるような質感に仕上げたいですね。
味はもちろん最高です。
次にバナナもやってみました。斜めに1cm厚ほどでスライスして63℃・12時間。半分くらいの体積のおやつになりました。
食べやすいものをどんどん作れてしまうので糖分や塩分の摂りすぎに注意がいりそうです。家族に振る舞ったら勢いよく消費されてしまいました。
これからは野菜をドライフードにして日常の食卓に活かすのが楽しみです。特に夏は野菜をストックしずらいので役立てたい…。
ドラミニは重くはないですが小さくもないので、検討中のかたは置場所の確保をおすすめします。