無添加がいいですね。 以前は自分で糠床を作っていましたが、ある日蓋を閉めるのがあまくて小蝿が。。。それ以降億劫になっていました。 健康と箸休めの為に購入。 届いてからきゅうりと茄子を漬けてみました。常温で届いたのでそのまま漬けたので、すぐ漬かって味見ができました。これからは冷蔵庫に入れてラクして美味しく頂きます。