美味しいかどうかと聞かれたら美味しい!もっちりしてコシがあって麺つゆの絡みも良くて麺として好き。ただ残念なことに素麺ではなかったかな。素麺は表面に油を塗しながら延ばすからツルツルだけど、こちらは表面はザラついた食感。、麺の太さも素麺と冷や麦の間くらい?ザラっとしていて啜った食感は蕎麦寄りかな?色と香りが抜けた蕎麦?たっぷりの大根おろしとおろし生姜、刻み葱に刻み海苔をたっぷりのせたぶっかけ麺で頂くのがお気に入りです。素麺ではないけれど美味しい麺だと思います。満足度は☆5つですが素麺じゃなかったので☆1つマイナスで。