いつもはスーパーでそこら辺のベーキングパウダーを買っていました。なくなったら次はアルミフリーがいいなと思っていたのに買うのを忘れて肉まんを作りはじめてしまい途中で買ってなかった事に気づいて購入。
その日の肉まんにはとりあえず重曹を使いましたが美味しいけど和菓子の饅頭の香りの茶色い肉まんが出来ました。
納得出来なかったのでこちらが届いてから肉まんリベンジ。
白くふわふわの理想的な皮が完成し美味しくできて大満足です。
天ぷらを作る時にも入れて衣をサクサクにしたり今のところ料理に活躍中ですが、パンケーキとかお菓子に使うのも楽しみです。