オニグルミは縄文人も食べていた日本人のソウルフード。だからかどうか、ナッツの中では一番口に合う。擂ったオニグルミをそばつゆに入れるとクルミそば。タイの青パパイヤのサラダ・ソムタムにはピーナッツの代わりに入れる。擂って、ごまだれやしゃぶしゃぶのタレに混ぜるとコクが出る。勿論、そのままでも無限に食べられる。縄文人はこの固い殻を石で割って食べていたのだなあと想像しながら食べるとロマンを感じる。クルミの油にはオメガ3がたっぷりなので、なるべく空気に触れないように必ず冷暗所(冷蔵庫)で保存するようにしている。それにはこの小分けした袋がピッタリなのだ。