発酵あんこを作ってますが、小豆を茹でて、さらに発酵に８時間かかるので時短の為に、こちらのゆであずきを試してみました。有機玄米麹を使ってるので、小豆も有機であることと、もちろん美味しいことが一番です。生の小豆を自分で茹でていたものより美味しいです。粒も大きく、ゆで加減もちょうどいいです。発酵あんこ以外にも、色々、試してみたくなりました。

オーガニックになっていたのでビックリしましたが、オーガニックを求めていたのと、元々、美味しいあずきなので、更にファンになりました。