タカムラさんのコーヒーはコレが初めてのお試しです。 ROOMでフォローしている方の投稿で、マラソン期間に幾つかのコーヒーセットが半額セールとなっているのを知り、深煎り寄りが好みなのでこの飲み比べセットを【豆のまま】で注文しました。
深煎りのイメージと言えば、濃いこげ茶色で珈琲油のテカリを感じる様相を思い浮かべますが、タカムラさんのこの豆たちは もう少しスッキリした顔付きで、深煎りの割には豆を挽いた後のシルバースキンの混ざり具合が多いように感じました。 初めての訪問で、楽天ショップ内の隅々まで拝見しており、これが 表面が焦げ付かず、豆の芯まで均等にしっかり熱を与え、風味豊かに焼き上げることができる『ローリングスマートロースター』という焙煎機を採用している影響なのか、と 一人納得。 どちらの豆も焦げによる苦みが強調されずに、香り豊かでバランスの良い味わいで 上質&上品な珈琲、という印象で 美味しくいただけました。
またお得なタイミングでリピートしたいと思います。