このお塩は疲れている時に取ればとるほど元気になります！ 積極的に取りたいお塩です。

酵素塩は何十年と使っています。とてもまろやかで、どんな料理にも合います。サラサラして一夜漬けに使ってみると美味しさがわかります。

年に一度購入しています。高価な商品ですが特別で上質な塩として満足しています。

即日発送して頂き、急ぎで使う予定だったので、凄く助かり大満足です。ありがとうございました。リピートさせていただきます。

嫁がほしいと言い買いました。安いのでまた、買おうと思います。ありがとうございました。

塩麹を作るとき、絶対にこの塩！ これまでいろいろな塩で作ってみましたが、酵素塩が麹が喜んでおいしい塩麹になっていると感じています。既成品の塩麹の値段と比較して、酵素塩を使っても安くおいしいです。 それから枝豆！尖った塩気がなく、甘みとうまみが引き立つ感じです。

塩麹を作るには、この塩のまろやかさが必須、他の塩と違ってとがりがなく、麹がよろこんで元気に働いてくれます。ほうれん草の下ゆでなど、色味もきれいです。