麹調味料を今までは炊飯器の保温コースで行っていたのですが、思い切って発酵メーカーを買う事に… 色々調べて使いやすそうなこちらを選びました。 届いて早速使ってみると操作しやすいし、表示も分かりやすくてとっても良かったです。麹だけでなく低温調理にも使ってみようと思います。