ソーダ割してみた。酒質、味のバランスはよかったが、ミズナラの香木のような特徴とか、個性が感じられなかった。ソーダ割は少し味に渋み苦みがあったほうがなぜか美味しく感じてしまうので。割らない飲み方がよいのもしれない。