ヒマラヤブラックソルトは夫かお土産で買って来てから、気に入って使っています。
ニオイがあるのでシンプルな味の和食には全く向きません。
でも味は甘くてまろやかで本当に美味しいです。
今まで試したのはモンゴル塩、ヒマラヤピンクソルト、ヒマラヤブラックソルト、シチリアの塩、ペルーマラス塩田、アラエアソルト。
1番はブラックソルトです。
でも硫黄のような独特な香りがあるので、使いづらい塩ですが。
2番はモンゴル塩(これを普段の料理で1番使っています)、3番辺りにマラス塩田のお塩か、アラエアソルトか、という感じ。