■FY24ふくむらさきのレビー
定植から収穫&試食まで
★結論:甘くて美味しい。実も沢山付くので来年もこのふくむらさきの苗はリピート購入する事にします。
■定植:4月下旬に山梨県の標高300m程の旧田んぼだった畑へ30本定植。少し早かったが霜に当たる事も無く全て無事活着
■生育期間:農薬使わなかったので、夏場にカナブンが一時期に大量発生して葉っぱを穴ボコだらけになる程かなり食べられてしまったが、カナブンを除去した事で何とか無事新芽が出て復活した。
■収穫:イノシシがサツマイモの圃場に入って来る様になったため、少し収穫まで早かったが、10月上旬に収穫したため芋が小ぶり( 収穫適期であればきっと大きくなったと思われる )
■試食:( ※収穫後に日の当たらない倉庫で常温保管した食味の経過 )
・【収穫2週間後】 →ホクホク系の食感で甘さ控えめ(この時点では大丈夫かなと思うレベルの食味)
・【収穫1ヶ月後】 →少しねっとり感が出て来て甘さも増してきた(あれ?2週間物と違って少し美味しくなったなぁと言うレベルへ変化)
・【収穫2ヶ月後】 →完全にねっとりした食感になり、甘さも甘過ぎず程度の甘さに変化(甘過ぎなサツマイモが苦手な人にはお勧め出来る美味しさ)
結論としては、追熟すればするほど美味しくなる事が実感出来た。2ヶ月追熟品を食べてもらった人達の評判は良かった。