生姜大好きで年中色々と活用しています。今回初めてこちらの生姜を購入いたしまして届いて歓喜、調理(発酵生姜なので調理というほどでないですが(^-^;)しはじめて更にメガ歓喜!まず綺麗なのとゴロゴロ大きくて扱いやすい!!毎回発酵生姜を作る時は個人様から購入することが多く土が沢山ついていて(了承済で購入してるのでまったく問題ないんですが)まずは土をおとしてブラシで洗う事が1番の大仕事。でもそれが当たり前だと思ってたので普通にやってましたが今回発酵生姜がなくなり購入しなければと思ってたところに楽天スーパーセールで30%OFF!になっていて送料も無料(汗)だったので購入してみたところとても良質な生姜でびっくりしました。今までも無農薬生姜しか使かわなかったのでこれは嬉しい限りです。
アッという間に作業が終わった!(^^)! コブとコブの間にも土ない!そもそもコブあまりない!20cm位のつながった大きいのも入ってました。表現するならゴロゴロ大きいという感じでしょうか。
ささっと発酵生姜を作り、発酵に2週間かかるんですぐ食べる刻み生姜やブロックも残しとき活用したいと思います。 今までの重労働はなんだったのか・・・(*^^*)